Lunchkaart

SANDWICHES

Naan bread melted tuna 12.95
Huisgemaakte tonijnsalade op naanbrood
uit de oven met Cheddar cheese & avocado

Sandwich Carpaccio 13.95
Flinterdun gesneden ossenhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitten,
frisse salade & truffelmayonaise.

De Bourgondier kroketten 11.95
Twee draadjes rundvlees kroketten. Geserveerd met een frisse salade. Keuze uit wit of bruin brood

Gerookte zalm 15.95
Op 2 sneetjes zuurdesembrood met
truffel eiersalade en avocado

Vegan Kroketten 11.50
Bospaddenstoelen kroketten met truffelmayonaise
geserveerd op 2 sneetjes zuurdesembrood

Chicken with an injection 14.50
Crispy chicken filet. Geserveerd op een brioche bol,
smashed avocado in een injectie, jalapenopepers, nacho’s, cherrytomaten,
komkommer & srirachamayonaise

All Day Brunch 17.50
Platter met dragon fruit smoothie bowl & granola, avocado toast, ananas met vers fruit & glaasje verse jus d’orange

Pompoen hummus en feta kaas 12.50
Op 2 sneetjes zuurdesembrood met pompoenpitten en za’atar

Baguette Bah Mi 13.50
Zuurdesem baguette met gemarineerde kip
in lemon Grass, little gem, komkommer wortel,
koriander en srirachamayonaise

Vegan Avocado Burger 17.95
Crispy avocado burger, mango chutney, tomaat,
komkommer & vegan cheddar cheese.
Geserveerd met zoete aardappelfriet

Baguette Rendang 14.50
Spicy runderstoof gegaard in kokos.
Gegratineerd uit de oven met jonge kaas.
Geserveerd met koriander en komkommer

Baguette Burrata 14.50
Zuurdesem baguette met extra romige mozzarella, pistache pesto,
cherry tomaten en basilicum

COMPLEETJES

BY AMI Compleet 17.50
2 sneetjes brood met de Bourgondier
rundvlees kroket, huisgemaakte tonijnsalade,
een bospaddenstoelen truffelsoep,
frisse salade & verse friet

BY AMI compleet Fish 18.50
2 sneetjes brood met tonijnsalade,
gerookte zalm met smashed avocado,
een bospaddenstoelen truffelsoep,
frisse salade & verse friet met truffelmayonaise.

BY AMI compleet Vegan 17.50
2 sneetjes brood met een Oesterzwam kroket en truffelmayonaise.
Pompoen hummus met feta & bospaddenstoelen truffelsoep

Soep & salades

Caesar salade gebakken kippendijen 16.50
Romeinse sla, kalkoen bacon, komkommer, rode ui,
Parmezaanse kaas, croutons,
radijs en caesar dressing

Caesar salade gerookte zalm 17.95
Romeinse sla, croutons, komkommer, rode ui,
Parmezaanse kaas, croutons, kroktante kappertjes,
radijs en kruiden dressing

Caesar salade feta kaas en avocado 16.50
Romeinse sla, gegrilde courgette, pecannoten,
kalamata olijven, croutons, komkommer,
cherry tomaten, rode ui en pistache-pesto dressing

Salade Burrata 17.50
Romige mozzarella, cherry tomaten,
pijnboompitten, avocado, komkommer,
granaatappel en pistache pesto dressing

Bospaddenstoelen truffelsoep 10.50
Huisgemaakte romige plantbase soep met
diverse soorten paddenstoelen en een truffel twist

Dragon fruit smoothie bowl 13.50
Dragon fruit puree, banaan, kokoswater,
vers fruit & homemade granola

SWEETS

Rolo Cheesecake 7.25
Op een krokante bodem van
Lotus biscuit & salted karamelsaus

Salted Chocolate Peanut Butter Pie 7.25
op een krokante bodem van Lotus biscuit