Sandwiches
Naan met melted tuna 13.50 (Halal)
Huisgemaakte tonijnsalade op naanbrood uit de oven met cheddar cheese en avocado.
Sandwich carpaccio 14.50
Flinterdun gesneden ossenhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, frisse salade en truffelmayonaise.
De Bourgondiër kroketten 11.95
Twee ambachtelijke draadjesvlees kroketten. Geserveerd met frisse salade.
Gerookte zalm 15.95 (Lactose vrij)
Op 2 sneetjes zuurdesembrood met truffel eiersalade en avocado.
Vegan kroketten 11.95. (Vegan)
Oesterzwam kroketten met truffelmayonaise.
Chicken with an injection 14.95
Crispy fried chicken fillet. Geserveerd op een brioche bol, smashed avocado in een injectie, jalapeno pepers, nacho’s, cherrytomaten, komkommer & sriracha mayonaise.
All Day Brunch 18.50 (Vegan)
Platter met dragon fruit smoothie bowl, granola, toast met vegan feta kaas, watermeloen en pecannoten, ananas met vers fruit en glaasje verse jus d’orange.
Baguette Banh Mi 13.95 (Halal en Lactosevrij)
Baguette met gemarineerde kip in lemon grass, little gem, komkommer, wortel, koriander en sriracha mayonaise.
Vegan Avocado Burger 18.50 (Vegan)
Chrispy avocado burger, mango chutney, tomaat, komkommer en vegan cheddar cheese. Geserveerd met zoete aardappelfriet.
Baguette Rendang 14.95
Spicy runderstoof gegaard in kokosmelk, gegratineerd uit de oven met jonge kaas. Geserveerd met koriander en komkommer.
Baguette Burrata 14.95 (Vegetarisch)
Baguette met extra romige mozzarella, pistache pesto, cherry tomaten en basilicum.
Compleetjes
BY AMI Compleet 18.50
Twee sneetjes brood met de ambachtelijke Bourgondiër rundvleeskroket, huisgemaakte tonijnsalade, een bospaddenstoelen truffelsoep, frisse salade en verse friet.
BY AMI Complete Fish 19.50
Twee sneetjes brood met tonijnsalade, gerookte zalm met smashed avocado, een bospaddenstoelen truffelsoep, frisse salade en verse friet met truffelmayonaise.
BY AMI Complete Vegan 18.50 (Vegan)
Twee sneetjes brood met een oesterzwam kroket en truffelmayonaise. Pompoen hummus met feta en bospaddenstoelen-truffelsoep, frisse salade en verse friet.
Soep & Salades
Caesar salade gebakken kippendijen 18.50 (Halal)
Romeinse sla, kalkoen bacon, komkommer, rode ui. Parmezaanse kaas, croutons, radijs en caesardressing.
Caesar salade gerookte zalm 18.50
Romeinse sla, croutons, komkommer, rode uit, Parmezaanse kaas, krokante kappertjes, radijs en kruidendressing.
Caesar salade feta kaas en avocado 17.50 (Vegan)
Romeinse sla, gegrilde courgette, pecannoten, kalamata olijven, croutons, komkommer, cherrytomaten, rode ui en pistache-pesto dressing.
Salade Burrata 17.50 (Vegetarisch)
Romige mozzarella, cherry tomaten, pijnboompitten, avocado, komkommer, granaatappel en pistache pesto dressing.
Bospaddenstoelen truffelsoep 10.50 (Vegan)
Huisgemaakte romige plantaardige soep met diverse soorten paddenstoelen en een truffel twist.
Dragon Fruit Smoothie Bowl 13.50 (Vegan)
Dragon fruit puree, banaan, kokoswater, vers fruit & homemade granola.
Desserts
Rolo Cheesecake 7.50
Op een krokante bodem van lotus biscuit & salted caramelsaus. Onze signature dish!
Salted Chocolate Peanut Butter Pie 7.50
Op een krokante bodem van lotus biscuit.